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Marinierte Möhrenscheiben

  • ItalienItalien
  • Land: Italien

  • Kategorie: Antipasti

  • Zutaten:
  • 400 g Möhren
  • 100 ml Olivenöl
  • 10 g Honig
  • Salz
  • 1/2 Bund Zitronenmelisse

  • So wird's gemacht:
  • Möhren waschen, schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Im heißen Olivenöl ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze bissfest garen.
    Honig zufügen und mit einer Prise Salz abschmecken, leicht abkühlen lassen. Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln, grob hacken und unter die Möhren mischen. Vor dem Verzehr ca. 4 Stunden durchziehen lassen.