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vegan


Porree trifft Linsen und Senf im Ofen

  • DeutschlandDeutschland
  • Land: Deutschland

  • Kategorie: Gemüse, Vegetarisches

  • Zutaten:
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Linsen (Tellerlinsen), braun
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Kartoffeln
  • 200 g Porree
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 El Senf, mittelscharf
  • 200 ml Sahne

  • So wird's gemacht:
  • Die Zwiebel würfeln und zusammen mit den Linsen in die Gemüsebrühe geben, zum Kochen bringen, 50 Minuten garen. Nach 40 Minuten die in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazugeben, nach 45 Minuten den in Ringe geschnittenen Lauch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Auflaufform füllen.
    Sahne mit Senf verquirlen, darüber geben. Bei 250°C 15 Minuten im vorgeheizten Ofen garen.

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