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Schorbit Khidra - Schnelle Gemüsesuppe

  • vegan
  • LibanonLibanon
  • Land: Libanon

  • Kategorie: Vegan

  • Zutaten:
  • 2 l Brühe
  • 1 mittelgroße Kartoffel
  • 1 Handvoll Fadennudeln
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1 Möhre
  • 1 Tomate
  • 1 Kohlrabi
  • Pfeffer
  • Salz

  • So wird's gemacht:
  • Die Kartoffel, Lauchzwiebel, Möhre, Tomate und Kohlrabi klein schneiden. In der Zwischenzeit das Wasser kochen.
    Nun die Brühwürfel im kochenden Wasser auflösen und alle klein geschnittenen Zutaten hinzufügen - auch die Nudeln.
    Mit Salz und Pfeffer würzen.
    Die Suppe solange kochen, bis die kleinen Kartoffelstücke weich sind.

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