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Fischkroketten

  • DeutschlandDeutschland
  • Land: Deutschland

  • Kategorie: Fisch

  • Zutaten:
  • 500 g Räucherfisch (z.B. Makrele, Kabeljau, Rotbarsch oder Heilbutt)
  • Paniermehl
  • 2 Eier
  • gehackte Petersilie
  • Salz
  • 1 EL Butter
  • Pfeffer

  • So wird's gemacht:
  • Den Fisch von Haut und Gräten befreien.
    Den Fisch hacken und mit Paniermehl, Ei und Petersilie zu einer festen Krokettenmasse vermengen.
    Die Masse zu Krokettenrollen formen, nochmal in Paniermehl wälzen und in heißem Fett backen.
    Dazu passt prima ein frischer Salat!

(1655 Rezepte)