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Kerbelsuppe II

  • DeutschlandDeutschland
  • Land: Deutschland

  • Kategorie: Suppen

  • Zutaten:
  • 1 EL Butterschmalz
  • Frühlingszwiebeln
  • 250 g Kartoffeln
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 100 g frischer Kerbel
  • 200 ml Sahne

  • So wird's gemacht:
  • Zwiebeln putzen und mit dem Grün in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Beides im heißen Fett andünsten, mit heißer Brühe ablöschen und auf mittlerer Gasflamme kochen lassen. Dann die Suppe pürieren, feingehackten Kerbel, Sahne und Gewürze dazugeben und abschmecken.

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