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Trofie con ricotta affumicata - Trofie mit geräuchertem Ricotta

  • ItalienItalien
  • Land: Italien

  • Region: Friaul
  • Kategorie: Pasta

  • Zutaten:
  • 2 Zwiebeln
  • kräftigen Räucherspeck
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ricotta affumicata (ersatzweise Scamorza affumicata)
  • Trofie
  • Weißwein

  • So wird's gemacht:
  • Zwiebel und Speck in Butter anbraten, salzen und pfeffern und mit Weißwein ablöschen.
    Trofie in siedendem Wasser kochen.
    Die Pasta mit der Zwiebel-Speck-Mischung vermischen, den Käse darüber streuen und servieren.

(1653 Rezepte)